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辣肉面的做法

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辣肉面

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精瘦肉

、

鸡蛋

、

生姜

、

豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/1
去皮精肉切块，用蛋清，芡粉，黄酒，一点盐扮好；放冰箱醒一会；烧油，多点，放点点姜爆一下，然后放四川豆瓣去炒，然后把浆好的肉炒一炒，喷点酒；再炒下，生抽一点点；放少许水，最后放鸡精，我喜欢放点冰糖。起锅。不能炒太久，肉老了不好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-24

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