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家常炖肉的做法

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家常炖肉

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老婆，再来碗米饭！！

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五花肉二斤

、

土豆 3个

、

豆角半斤

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

白糖适量

、

八角适量

烹饪步骤

步骤1/5
肉切三厘米见方的块，土豆去皮切块，豆角洗静备用
步骤2/5
首先烧开水灼肉，开锅煮半分钟即可捞出
步骤3/5
锅倒油，开火，放两匙白糖，炒到白糖变色，倒入肉，快速翻炒上色，此时倒入适量料酒和老抽
步骤4/5
肉炒的差不多即上色完全后，倒入水，放入其它辅料，水要莫过肉两倍的量，因为一会还要放土豆豆角
最后一步
大火煮半小时，放入土豆豆角，中火再煮大约五十分钟，出锅开吃！

小贴士

白糖上色时最好小火下锅，并不断翻炒，炒到白糖变色，倒人肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-30

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