粥底火锅
38克
96克
158克
1184
千卡
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步骤1/9
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米提前半个小时洗干净,然后用少许油和盐腌制
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步骤2/9
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瓦煲烧开水,米入锅,大火烧开(最好有大的瓦煲,一次加足水,我家没有大的瓦煲,只好分次制取粥低,较费时间)
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步骤3/9
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放入腐竹,转小火,熬至粥水浓稠,舀出备用
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步骤4/9
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因为瓦煲不够大,一次熬出来的粥水不够,我又往瓦煲里加开水,继续大火烧开
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步骤5/9
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又转小火慢熬
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步骤6/9
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继续舀取浓稠的粥水,重复3次后,粥已经变得很清,因为精华全被我捞走了
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步骤7/9
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熬出的粥水倒入打火锅的锅中。按粥低:高汤=4:1或者3:1的比例加入高汤,烧开
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步骤8/9
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调入少许盐,一汤匙油,加入红枣、枸杞、西红柿等,让汤底颜色变得好看诱人,便可以开涮啦!
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最后一步
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吃的时候,最好先下蛤蜊、虾之类的,特别特别的鲜美,然后肉和青菜什么滴自己看着涮吧哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-24
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