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肉饼

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阳光下的星星lvmi

在一家卤煮店吃过一次他们的肉饼，很难忘，他家并不像是很正宗的京东肉饼，里面加了少许的韭菜提味，想自己尝试着做做，还不错
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪肉馅 600g
、
韭菜 100g
、
葱 100g
、
面粉 500g
、
盐
、
味精
、
鸡精
、
黄酒
、
甜面酱
、
姜汁
、
生抽
、
胡椒粉
、
水 200g
、
香油
、
油
、
鸡蛋一枚
烹饪步骤
小贴士

猪肉馅一定要先肥瘦相等的或是肥瘦比例为2：3，千万不要选全瘦的哦，那样做出来的肉馅一点都不好吃。 想口感更好可以把肉拿回来自己切肉末，记住再放点花生油和生粉，生粉会使肉馅吃起来口感爽滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-19

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