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巧克力玛芬的做法

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巧克力玛芬

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食材清单加入采购清单

德芙巧克力一条

、

黄油 90克

、

白砂糖 120克

、

低筋面粉 125克

、

泡打粉 2克

、

牛奶 45克

、

鸡蛋一个

、

巧克力粉 20克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
黄油提前软化，分次加入细砂糖用摩擦式的打法把黄油打发至略蓬松的状态。再把蛋液分次加入，每次搅拌匀后再加下一次。黑巧克力提前融化，再倒入搅拌好的黄油中拌匀。
步骤2/3
所有粉类过筛，把一半的量倒入黄油中略拌匀，再倒入一半的牛奶拌匀，接着再重复一次，完成后装入裱花袋，把蛋糕糊挤入模具中8-9分满，震出空气备用。
最后一步
烤箱提前预热，温度为175度，上下火，烤盘放中层，时间约15-20分钟左右出炉。完成后马上从马芬模具中取出冷却。在冷却时，淡奶油加细砂糖打发至8-9分发，把打发好的奶油装入裱花袋中挤在冷却好的蛋糕上，奶油上放一粒新鲜樱桃即可完成。

小贴士

黄油和巧克力都要先融掉哦，不要过度搅拌面糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-14

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