紫甘蓝炒饼
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10-30分钟
| 切墩(初级)
剩烙饼
半个
、
紫甘蓝
一小半
、
香菇
两朵
、
胡萝卜
一半
、
鸡蛋
两个
、
盐
少量
、
酱油
一勺
、
蚝油
一勺
、
鸡精
少量
、
葱蒜末 小葱末
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
烙饼 紫甘蓝 胡萝卜 香菇切丝 鸡蛋加少量料酒和油打散
-
步骤2/4
锅底加油葱蒜末爆香 加入紫甘蓝胡萝卜香菇 炒软后加入饼丝 放酱油蚝油 盐鸡精等调料炒匀 出锅前淋少量香油 盛盘
-
步骤3/4
平底锅放少量油 五成热时倒入蛋液 蛋液铺满锅底后 小伙微煎 翻面关火
-
最后一步
把蛋饼盖在炒饼上 撒上葱末或芝麻
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-27
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