菠萝糖醋里脊
21克
43克
19克
430
千卡
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步骤1/7
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将猪里脊肉切成一厘米的条状,加入一粒打散的鸡蛋,鸡精,少许料酒,盐,胡椒粉,腌制十分钟。
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步骤2/7
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趁腌制的时间来准备糖醋汁,水醋糖老抽料酒比例是5:4:3:2:1。搅拌均匀备用。
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步骤3/7
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腌制好的里脊加入淀粉拌匀。
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步骤4/7
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菠萝切成小块,我用的是罐头的菠萝噢。
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步骤5/7
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锅热下油烧至八成热,下入肉条,炸至发白捞出。
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步骤6/7
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油锅再次升温至八成热,再次放入肉条,复炸至金黄色捞出,这部很关键噢,火候一定不要太大,以免炸老了。
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最后一步
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锅内留少许底油,烧热倒入糖醋汁,加入菠萝块,烧至冒泡,加入里脊肉,如果觉得不够粘稠,可以兑点水淀粉噢,翻炒均匀就可以出锅啦,很下饭的一道菜噢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-21
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