冰糖红豆年糕桂圆糖水
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冬季吃红小豆可以暖胃，上周回桂林吃了一种红小豆糖水，寒冷的冬天，觉得很温暖，不得不称赞南方做的甜品真的很好吃，回来后很怀念那种味道，家里正好买了年糕，还有好久前从桂林带回的龙眼干，妈妈又买了新鲜的红小豆，就有了这碗甜品的产生
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烹饪步骤
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红小豆洗净，用高压锅压1小时，出锅后碾成泥备用，年糕用沸水煮熟（其实也可以用那种宁波小汤圆，没有馅的那种，口感会更好），将煮年糕的水盛出，将红小豆泥加入到煮熟的年糕中，待年糕煮软后，小火加入冰糖，龙眼，冰糖溶化后，闭火，高上锅盖焖五分钟，一碗甜甜可口的红豆糖水就可以享用了。是不是很简单呀，只要用心，烹调就会很简单！
小贴士
龙眼记得要后放、这样会保留他的糖分、吃起来甜甜的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-21
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