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煎臭豆腐的做法

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煎臭豆腐

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10分左右 | 切墩(初级)

臭豆腐 10块

、

食油 4汤勺

、

醮酱：蒜蓉辣酱 1汤勺

、

水 5汤勺

、

糖（辣酱：水：糖=1：5：0.5）半汤勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
臭豆腐洗净沥干水；
步骤2/3 点击查看大图
找家中最小的平底锅或煎盘（越小越好），烧热锅子，加少许油；
最后一步点击查看大图
小火煎黄，翻面，再起大火煎酥，待臭豆腐呈金黄色时即可，准备好醮酱，起锅开吃。

小贴士

1 臭豆腐还是要洗一下的，有时超市里也不是最新鲜的，豆制品表面容易起滑。 2 锅要先烧热，再加油，以免粘锅。 3 必须现做现吃，趁热吃味道才好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-21

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