云南天麻炖乌鸡
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首先，乌鸡是不要放血的，因为乌鸡血有很好的滋补作用。“天麻炖乌鸡”是云南一道传统菜，用天麻炖过的乌鸡，没有怪味，云南特产天麻对头痛、头昏、眩晕、偏头疼等症状的治疗作用都融入此菜中。而乌鸡的舒经活血、调节内分泌等功效又对女性大有益处
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
乌鸡用开水焯过，除去腥气。
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步骤2/3
把葱、姜和天麻塞进乌鸡肚子里。
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最后一步
将乌鸡放进沙锅里炖，直至鸡肉炖烂。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-20
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