香菇滑鸡
广东人爱吃鸡，一般做法都不会很复杂，只为了保留鸡的原味。正比如这道香菇滑鸡，虽然操作简单，但是超级美味。
55克
100克
26克
996
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/12
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鸡腿洗净切块。
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步骤2/12
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把鸡块放入大碗，加入少许花生油，料酒，生抽，蚝油，玉米淀粉，盐搅拌均匀腌制二十分钟。
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步骤3/12
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鸡块腌制的时候将香菇洗净去蒂。
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步骤4/12
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切小块。
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步骤5/12
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胡萝卜削皮切片。
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步骤6/12
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姜切片，蒜头去皮切片。
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步骤7/12
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锅里放入适量清水煮沸放入香菇烫煮一下捞起沥水。
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步骤8/12
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锅里倒入花生油烧热，放入姜片蒜片爆香。
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步骤9/12
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倒入腌过的鸡块翻炒至表面变色。
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步骤10/12
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倒入香菇片翻炒均匀，盖上盖子小火火焖煮十分钟。
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步骤11/12
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再放入胡萝卜翻炒断生即可。
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最后一步
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装碗，撒上葱花。开吃吧！
1、鸡块加入淀粉腌制会更加嫩滑。
2、香菇尽量选择肉厚的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-02
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