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春天吃青团的做法

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春天吃青团

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儿子和老公喜欢吃粘粘的东西，春天多吃青菜养肝，所以想起试着做青团。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

苔菜叶 100克左右

、

糯米粉 250克

、

面粉 50克

、

糖 5-10克

、

盐少许

、

水适量

、

豆沙馅适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洗净的苔菜叶在沸水里煮软，水里要加一小勺盐。
步骤2/8 点击查看大图
将煮好的菜叶捞出放到料理机里加入一些温热的饮用水打成汁。
步骤3/8 点击查看大图
将糯米粉、面粉、糖和少许盐倒入碗里混合均匀。
步骤4/8 点击查看大图
将菜汁一点一点的加入搅拌，不要加超了，会太粘的。
步骤5/8 点击查看大图
把面团和好后放置一会。
步骤6/8 点击查看大图
将超市买的豆沙馅揉成大小均匀的小球，面团也分成大小均匀的球。揉面团的时候手上沾点玉米油。面团压扁将豆沙馅儿包进去揉成团，下面铺油纸放入蒸屉。表面刷点玉米油。
步骤7/8 点击查看大图
蒸15分钟左右即可，觉得颜色有点单调就用红曲米食色点了小花。团团们刚出锅上面蒸出汗来了
最后一步点击查看大图
口感很劲道！儿子一口一个吃掉了好几个。剩余的裹了保鲜膜放冰箱里再吃。

小贴士

喜欢颜色深的可以多煮些菜叶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-27

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