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蒸鸡蛋的做法

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蒸鸡蛋

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肉末蒸鸡蛋是孩子们的下饭菜！早餐吃蒸鸡蛋也不错哟！营养美味！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

淀粉少许

、

盐少许

、

肉末适量

、

芦笋一根

、

胡萝卜半根

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
二个鸡蛋
步骤2/27 点击查看大图
破壳放入容器
步骤3/27 点击查看大图
搅匀鸡蛋放入300ml水（可用高汤，味更美，）
步骤4/27 点击查看大图
少许淀粉
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用少许清水化开
步骤6/27 点击查看大图
放入鸡蛋汁中搅拌
步骤7/27 点击查看大图
放入少量盐调匀
步骤8/27 点击查看大图
静置片刻
步骤9/27 点击查看大图
静置时，芦笋洗净备用
步骤10/27 点击查看大图
滚刀切碎
步骤11/27 点击查看大图
加入水在微波炉中加热两分钟
步骤12/27 点击查看大图
胡萝卜洗净备用
步骤13/27 点击查看大图
横切成片
步骤14/27 点击查看大图
刻出花状，(胡萝卜花是我小时候妈妈教我的，现在做菜很喜欢用她点缀！)
步骤15/27 点击查看大图
放入清水，微波炉加热一分钟
步骤16/27 点击查看大图
肉未加入生抽
步骤17/27 点击查看大图
调匀备用
步骤18/27 点击查看大图
静置后，蛋汁倒入容器中，放锅里蒸，上气后蒸五分钟后闷五分钟
步骤19/27 点击查看大图
冷锅加油
步骤20/27 点击查看大图
翻炒均匀上色
步骤21/27 点击查看大图
备用
步骤22/27 点击查看大图
开蒸锅
步骤23/27 点击查看大图
取出容器
步骤24/27 点击查看大图
摆上芦笋
步骤25/27 点击查看大图
放入肉末
步骤26/27 点击查看大图
放入胡萝卜花，完成！
最后一步点击查看大图
美！第一做这么花的肉末蒸蛋！端上桌子时女儿对我说妈妈你真的大厨！哈哈！心里也美滋滋地！

小贴士

最好用天然气烧水蒸！水开后转中小火蒸6分钟，关火闷5分钟，这样出来的鸡蛋表面很光滑！更漂亮！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-27

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