啤酒板栗猪蹄醉蛋│不放一滴水
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用啤酒煮出来一锅超香的猪蹄! 猪蹄真的是超多胶原蛋白,最喜欢咬起来的那种口感,给我一盆都能啃光的那种。我的吃货朋友推荐给我说用啤酒煮超好吃! 于是我必须得尝试! 还放了板栗和卤蛋,可以说是绝配! 估计有朋友会说啤酒味会不会很浓啊,我来告诉大家! 因为一锅猪蹄都是用啤酒煮的,所以你如果在煮的过程中去尝味道,肯定会有啤酒的味道。 但是当煮完之后猪蹄吃起来真的尝不到酒味,有点甜甜的,然后用啤酒煮的原因是里面有苏打,能软化肉质。 可乐煮也是一样的原理。
营养分析
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100克
126克
69克
1710
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分,维持酸碱平衡~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
猪蹄冷水下锅加2大勺料酒,生姜片,煮到水开后再煮5分钟后捞出。
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步骤2/7
热锅热油下冰糖炒到出糖色后下入葱姜,八角香叶桂皮炒香
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步骤3/7
下入猪蹄翻炒上糖色,放入生抽2大勺,老抽半大勺炒均匀。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-03-27
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