酱牛肉
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营养分析
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178克
332克
50克
3109
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
食材清单
加入采购清单
主料：
牛腱子
1500克
焯水料
适量
姜
5片
葱
半根
料酒
70克
炖肉料
适量
生抽
30克
老抽
20克
料酒
30克
大料
3个
桂皮
一块
花椒
3克
豆瓣酱
1勺
葱
1根
姜
5片
蒜
一头
盐
25克
丁香
1克
良姜
1块
山楂干
10克
烹饪步骤
-
步骤1/6
肉提前浸泡出血水，洗干净，切块。
-
步骤2/6
焯：冷水下锅，放入料酒、葱、姜，煮开即可捞出，用热水冲洗干净。
-
步骤3/6
再烧一锅开水，放入洗干净的肉和所有调料（调料放入调料包），大火烧开，转小火慢煮2个小时左右，筷子可以插进肉里就熟了。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2024-03-01 · 北京
换个做法
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