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爆浆草莓派的做法

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爆浆草莓派

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今天买到了特别可爱的草莓，用来做快手的挞派最好不过了。用时看起来长，其实很简单、易上手，面粉和黄油搓几下，草莓滚一下，其它的交给烤箱就ok啦～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低粉/普通面粉 60g

、

黄油 30g

、

细砂糖（未加糖的宝宝不加） 10g

、

草莓 50g

、

低粉/普通面粉 8g

、

细砂糖（可不加） 8g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油不用软化，从冷藏层中拿出来直接切小块
步骤2/8 点击查看大图
戴上手套，黄油和低粉混匀后，抓搓成小酥粒
步骤3/8 点击查看大图
取40g放进铺好油纸的模具内，压平此时烤箱上下火180度预热
步骤4/8 点击查看大图
草莓洗净，切小块，与8g低粉混合均匀怕酸就加糖8g左右
步骤5/8 点击查看大图
草莓糊铺在派皮上
步骤6/8 点击查看大图
撒上剩下的黄油酥粒，撒均匀一些
步骤7/8 点击查看大图
放进预热好的烤箱上下火180度15分钟
最后一步点击查看大图
放凉后脱模趁草莓即将下线，干净来试试吧

小贴士

1、请按自家烤箱的脾性调整温度 2、细砂糖不可以用普通白糖代替，可以用碳化白糖代替 3、此配方适用4寸圆模具，6寸模具用量x2

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-27

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