家常熬杂鱼

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家常菜，在家里面做，在家里面吃的菜。追求的是原汁原味，简单好作。杂鱼其实就一种，不知其名。海南岛有几千种魚吧？一一熬来吃，多么幸福。

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3克
1克
14克

48
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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1小时以上 | 切墩(初级)

杂鱼 5条

、

葱花，姜片，蒜片适量

、

味极鲜，花雕酒，米醋，白糖，盐适量

、

香油，白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/1
鱼洗净，去鳞，去肠肚腮。清水浸泡一小时。沥干备用。烧锅，下少许花生油，依次放入大料，辣椒段，葱姜蒜片爆香。依次放入味极鲜，花雕酒，米醋熬片刻，加入清水（没过鱼即可）。放入鱼，开锅后转小火炖20分钟。出锅，鱼汁里加香油，胡椒粉调味后浇在鱼身上。终于完成。吃吧。

小贴士

其实在渔家做鱼更简单粗暴，去鳞去内脏都省了，调料是盐而已，依然好吃。何故？新鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-26

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