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黄金蛋炒饭的做法

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黄金蛋炒饭

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「黄金蛋炒饭」越简单的越难忘越真实的越感动

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隔夜米饭适量

、

鸡蛋两颗

、

虾仁适量

、

甜玉米粒适量

、

大葱适量

、

小香葱少量

、

食用油适量

、

黄酒少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将鸡蛋打散，隔夜米饭充分地与蛋液混合，浸泡五分钟，让蛋液完全喂饱在饭粒中，这是能炒出颗颗饱满的黄金米粒的关键。
步骤2/7 点击查看大图
将虾仁去壳，剃掉背线。用一勺黄酒浸泡备用。
步骤3/7 点击查看大图
甜玉米粒准备好。大葱、小香葱切碎备用。
步骤4/7 点击查看大图
起锅油热，下大葱粒，煸炒出香味，下蛋液米饭。
步骤5/7 点击查看大图
慢慢炒至到米饭松散开，颗颗分明。火候很重要，别太着急。
步骤6/7 点击查看大图
下入虾仁、甜玉米粒，稍加煸炒，加入盐、鸡精调味，
最后一步点击查看大图
起锅成盘，加入小香葱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-16

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