凉拌黑豆苗-减脂小凉菜
黑豆苗含有丰富的蛋白质，同时富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效。 黑豆苗还是女士的最爱，因为它不仅美白嫩肤，还称得上四星级减肥食品，单位热量很低，每100克含有的脂肪量不到1克，做一碟凉拌黑豆苗，酸辣爽口，美味又营养，是一道很不错的减肥菜哦。
8克
1克
7克
103
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/13
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黑豆苗摘掉根部，去除黑皮，清洗干净。
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步骤2/13
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锅里做水，水开后加入一小勺盐。
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步骤3/13
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下入黑豆苗，煮两分钟。
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步骤4/13
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捞出过凉水（凉水最好用凉开水或者过滤水）
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步骤5/13
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捞出略微挤干水分，加入生抽5克，醋8克，糖0.5克，盐2.6克拌匀。
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步骤6/13
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将4个干辣椒切成段，把籽和皮分开。
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步骤7/13
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炒锅内放入8克花生油，开小火，放入花椒和干辣椒的籽，小火慢煸，煸至颜色焦黄出香味，然后用铲子捞出花椒籽和辣椒籽，油留着备用。（辣椒籽是很香的，煸出的油拌凉菜很好吃，捞出是为了避免影响口感）
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步骤8/13
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捞出花椒和辣椒籽后，下入干辣椒段，继续用小火，煸到辣椒颜色变深，出香味。（切不可煸糊）
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步骤9/13
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两瓣大蒜拍扁切末。
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步骤10/13
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将大蒜碎和白芝麻放在拌好的菜上。
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步骤11/13
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把辣椒油浇在白芝麻和蒜上，拌匀即可。
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步骤12/13
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酸辣爽口的减脂小凉菜，有没有很简单。
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最后一步
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赶快试试吧！
用这个方法办豌豆苗，丝瓜尖都很不错哦。
不爱吃大蒜的也可以不加，醋根据自己的喜好添加，爱吃酸的就多加一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-23
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