香菇花蛤汤,鲜得舌头都掉了
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蛤蜊具有高蛋白、高钙、少脂肪的营养特点,热量较低,很适合减肥期间食用 。花蛤加上蘑菇一起煮汤,鲜香无比,不用放多少调料就很好吃,汤我都一滴不剩。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
蘑菇(金针菇、蟹味菇)
200g
、
花蛤
400g
、
植物油
5g
、
辣椒圈
适量
、
蒜末
适量
、
香葱
适量
、
姜丝
适量
、
生抽
适量
、
食盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备好所有调料,花蛤放盐水中2小时吐沙,然后多清洗几遍。
-
步骤2/4
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锅中倒入5g植物油,下入辣椒圈、蒜末、姜丝小火煸炒出香味。
-
步骤3/4
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转大火,下入洗干净的蘑菇炒出水分。
-
最后一步
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加入适量清水煮沸,下入花蛤煮至开口。再加入生抽、食盐拌匀,撒上香葱即可出锅。
小贴士
这道菜做起来很简单,需要注意的就是花蛤需要充分吐沙。调料部分一定要放蒜末,缺了蒜末味道会差很多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-21
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