韭菜炒腰片，这么做完全没异味
猪腰想要吃起来没有异味，第一最好能选新鲜的猪腰，第二要选对做法。炒制猪腰一般配韭菜洋葱大蒜等配菜，可以遮盖一些它的气味。我在家里做的猪腰从来没有异味，我要推荐一个最方便常吃的做法。其它方法请可以关注我后面的食谱更新~
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步骤1/14
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准备食材
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步骤2/14
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把猪腰去膜，洗干净
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步骤3/14
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中间片开，去除腰筋
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步骤4/14
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这里按我的方法可以不用去除太干净，当然能去干净口感更好。
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步骤5/14
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切成小片
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步骤6/14
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放入料酒和少许盐抓匀 放置10-15分钟，时间不宜过长
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步骤7/14
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再把腰片反复清洗，控干水分。这样可以不留太多酒味在腰片里。这个一步很重要，去味都靠这一步
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步骤8/14
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控水后，加入淀粉拌匀。放置20分钟
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步骤9/14
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韭菜洗干净
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步骤10/14
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切成小段
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步骤11/14
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大火热油放腰片划散
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步骤12/14
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倒入酱油翻炒出锅
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步骤13/14
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另起油把韭菜炒香后再倒入腰片，加入盐，翻炒均匀就可以出锅了
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最后一步
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成品
放入料酒去味 放置10-15分钟，时间不宜过长
再把腰片反复清洗，控干水分。这样可以不留太多酒味在腰片里。
这个一步很重要，去味都靠这一步
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-21
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