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家常辣炒土豆丝的做法

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家常辣炒土豆丝

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喜欢土豆君，物美价廉又好吃，怎么做都不会吃腻，而且营养特别丰富，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，土豆还是富含钾、锌、铁的食物，今天做了最简单的家常做法，辣炒土豆丝，嘻嘻，我一个人就干掉了一盘子哟……

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 3个

、

青椒 1股

、

胡萝卜 100克

、

多力浓香花生油 20克

、

盐适量

、

鸡精 1克

、

生抽 10克

、

葱 5克

、

蒜 3瓣

、

花椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/18 点击查看大图
土豆洗净后，用削皮刀去除土豆外皮。
步骤3/18 点击查看大图
把去除外皮的土豆洗净后用刀切成丝，请忽略我的刀功。
步骤4/18 点击查看大图
把蒜切成薄片，青椒切成丝。
步骤5/18 点击查看大图
把葱切成薄片，胡萝卜切成丝。
步骤6/18 点击查看大图
东菱早餐机的汤锅里，加入适量的清水烧开后。
步骤7/18 点击查看大图
放入适量的盐，把胡萝卜丝进行焯水，看见胡萝卜丝变软捞出沥干水分备用。
步骤8/18 点击查看大图
锅中倒入多力浓香花生油烧热后。
步骤9/18 点击查看大图
先爆香葱蒜后，加入生抽和花椒粉。
步骤10/18 点击查看大图
大火把所有调料翻炒出香味。
步骤11/18 点击查看大图
加入土豆丝和焯水的胡萝卜丝。
步骤12/18 点击查看大图
大火翻炒至土豆丝变软。
步骤13/18 点击查看大图
这个时候加入适量的盐和鸡精调味。
步骤14/18 点击查看大图
大火继续翻炒均匀后，把切丝的青椒放入锅中。
步骤15/18 点击查看大图
大火翻炒均匀即可关火。
步骤16/18 点击查看大图
啦啦啦，好吃又下饭的辣炒土豆丝出锅咯。
步骤17/18 点击查看大图
一个人干掉一盘都不过瘾。
最后一步点击查看大图
成品一

小贴士

用了多力浓香花生油炒出来的土豆丝，菜品更漂亮，口感也更丰富好吃哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-21

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