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棉菜青团·鼠曲草

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅

清明将至，正是吃青团的好时节。 大家都认识艾草，对鼠曲草肯定有些陌生。其实，鼠曲草就长在艾草附近，毛绒绒的开着小黄花 鼠曲草是我老家做青团的主料之一，在我们老家也叫它棉菜。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
糯米粉 150克
、
鼠曲草 500克
、
粘米粉 350克
、
水 适量
、
小苏打 2小勺
、
红糖坚果馅 适量
、
柚子馅 适量
烹饪步骤
小贴士

1、红糖坚果馅： 红糖、熟花生碎、熟核桃碎、熟腰果碎、熟黑芝麻、一点五花肉拌匀。红糖要多一些，五花肉最好加一点，这样蒸出来的青团会回油，更好吃； 2、粘米粉不能用粳米粉代替，两个口感不一样

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-20

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