漂浮之岛
今天法式燕窝甜品漂浮之岛 帮你收获甜蜜之恋喔。 还能滋阴养颜 润肺滑肠 动手做起来吧! 也可以推荐给需要的人哦!
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步骤1/14
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准备食材:泰然堂燕窝1盏、鸡蛋、牛奶、白砂糖、松子仁、香草
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步骤2/14
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取泰然堂燕窝1盏,放入纯净水中泡发4小时
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步骤3/14
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分离蛋清和蛋黄
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步骤4/14
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用电动打蛋器打发蛋清至硬性发泡状态
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步骤5/14
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牛奶中加入白砂糖
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步骤6/14
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放入香草,煮沸加热
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步骤7/14
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取一勺发泡蛋清,移到牛奶上加盖焖10分钟,再移出备用
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步骤8/14
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在蛋黄中加入白糖,用打蛋器打发
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步骤9/14
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将泡好的燕窝撕成条状
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步骤10/14
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挑干净细毛
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步骤11/14
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一键炖煮30分钟
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步骤12/14
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将牛奶加入打发好的蛋黄中,一边搅匀一边加热
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步骤13/14
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用滤网过滤蛋奶液,装入碗中
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最后一步
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将燕窝倒入蛋奶液中,放入松子,点缀玫瑰花瓣即可
硬性发泡(干性发泡):提起打蛋器,可以看到蛋清有约一公分尖峰,而且站立不下垂即是。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-20
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