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柠香玛德琳

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三角猫猫

法式贝壳小点心，小小的贝壳并不单调，是一个很有创造空间的小点心，比起对比例要求严格的戚风和海绵来，玛德琳的包容性就强多了。 玛德琳在刚出炉的时候，口感确实够深刻，但凉了就会发硬，只有黄油味，如用植物油替代黄油，又失去玛德琳香浓的口感，纠结…趁热吃吧
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 3个
、
低筋面粉 90克
、
泡打粉 3克
、
黄油 85克
、
糖粉 80克
、
柠檬皮屑 1个
、
盐 1g
烹饪步骤
小贴士

1，面糊搅拌完后可静止一会，更能让泡打粉充分发挥作用 2，玛德琳蛋糕和松饼一样要趁热吃，凉了就会发硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-18

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