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桂花酒酿发糕的做法

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桂花酒酿发糕

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自然清甜，淡淡的桂花香中混合着淡淡的酒酿香。

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

酒酿 150g

、

酵母 3g

、

温水约80g

、

干桂花少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材。
步骤2/12 点击查看大图
酒酿倒入面粉中。
步骤3/12 点击查看大图
加入酵母。
步骤4/12 点击查看大图
温水少量多次的加入。
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搅拌均匀后放置在温暖的地方发酵。
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发到差不多有原来的两倍大，面糊表面出现密集的气泡。
步骤7/12 点击查看大图
倒入模具（这个是个六寸模）中。
步骤8/12 点击查看大图
撒上干桂花。
步骤9/12 点击查看大图
开水入锅，蒸35分钟，关火后再焖5分钟。
步骤10/12 点击查看大图
完成。
步骤11/12 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

不要用发酸的酒酿哦，否则做出来了会有点酸口的。酒酿自带甜味，所以不放糖也可以，喜欢吃很甜的可适量添加一些糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-18

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