红油杏鲍菇炒面
杏鲍菇比一般菇类肉质更加丰厚紧密,口感脆嫩似鲍鱼,且具独特的杏仁香味。
2克
10克
72克
298
千卡
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步骤1/6
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杏鲍菇切细条,青椒切丝,姜剁成末备用。
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步骤2/6
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锅中倒入适量的水,烧开后把面条放入,再放1小勺盐可以让面条更筋道,不要煮的太烂,因为还要再炒的,把面条捞出,滴入几滴香油拌匀备用。
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步骤3/6
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热锅冷油,油五成热后放入姜末、豆瓣酱、剁椒煸炒出红油,再把杏鲍菇放入锅中大火翻炒。
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步骤4/6
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一分钟后,把面条、切好的青椒放入,然后放入耗油、白糖调味。
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步骤5/6
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大火翻炒1分钟,即可关火。
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最后一步
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趁热吃。
豆瓣酱跟耗油含盐较多,出锅时注意试味,不要过咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-13
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