KA苔条黄鱼
15克
37克
67克
545
千卡
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步骤1/5
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低筋面粉、生粉、泡打粉和小苏打加水搅拌均匀后加入苔条粉再次拌匀,再加入植物油搅拌无颗粒状态备用。* 如买到的是苔条,可用KitchenAid 3.5杯食物切碎机将其磨成极细的粉,过筛再使用
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步骤2/5
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小黄鱼洗净去头,沿脊骨一剖为二,去骨后,再一切为二。
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步骤3/5
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将处理好的小黄鱼放入料理碗中,加入盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉搅拌均匀腌制5-6分钟。
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步骤4/5
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火力调至中高火,倒入植物油,待油温升至5成热,放入挂糊后的鱼片,炸至表面起壳成型后捞出。
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最后一步
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将油温再次加热至7-8成热,放入鱼片大火复炸至面壳脆硬,捞出用厨房纸吸除余油装盘,食用时蘸醋口味更加。
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发布于 2019-03-10
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