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锅焖洋芋饭的做法

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锅焖洋芋饭

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锅巴，应该是一代人小时候的记忆。土豆饭何尝不是，带着锅巴的土豆饭更是一波回忆杀。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

洋芋（也就是土豆） 100克

、

米饭 500克

、

豌豆（蚕豆亦可） 50克

、

猪油适量

、

火腿 50g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
锅烧热，加入少许油。
步骤2/4 点击查看大图
倒入土豆和肉肉（用腊肉效果最佳）。翻炒至熟透，可以把土豆炒出锅巴来。之后倒入隔夜饭（记住，一定是隔夜饭，如果没有，前一顿的剩饭也勉强可以），把饭炒散，在锅内焖煮20分钟左右，期间不要翻动，才能炒出锅巴。
步骤3/4 点击查看大图
可以按喜好加入一些配菜，如清炒豌豆尖。
最后一步点击查看大图
装盘上菜。听说，下雨天，它和音乐更配哟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-10

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