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原来生煎做起来也不那么难的做法

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原来生煎做起来也不那么难

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生煎经常吃，以前都是外面买！自己在家做过几次后觉得不是很难，所以把做法分享给大家！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 200克

、

酵母 2克

、

水 110克

、

猪肉糜 200克

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

麻油 1勺

、

盐、糖、胡椒粉少量

、

葱姜水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先拌馅，猪肉糜中加入调味料朝一个方向搅拌起筋（葱姜水要少量多次加入），放冰箱冷藏备用。
步骤2/8 点击查看大图
把中筋面粉、酵母和水放入东菱面包机桶，启动和面程序( 15分钟），揉成光滑的面团的。
步骤3/8 点击查看大图
揉好的面团盖上保鲜膜醒发30分钟。
步骤4/8 点击查看大图
醒发好的面团搓成长条分成10份，按扁。
步骤5/8 点击查看大图
擀成中间厚旁边薄的面皮，放入馅料包好。
步骤6/8 点击查看大图
锅中倒入适量油，放入生煎包，煎至底部上色后加入适量水（生煎包的1/2处）。
步骤7/8 点击查看大图
煎至水份完全蒸发，撒上葱花和芝麻就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

猪肉馅最好提前准备好放冰箱冷藏，这样会更好包！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-09

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