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花开富贵香肠菇的做法

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花开富贵香肠菇

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高大上菜【花开富贵香肠菇】寓意吉祥，好吃开胃，做法超简单！在蒸制时，金针菇和粉丝吸收香肠的咸香和肉香，加上蒜蓉的加入，别具风味。使用了红、白、绿的菜相配，荤素搭配，恰似一朵花开，寓意年年像花开一样繁茂，富贵昌盛。

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42克
21克
79克

722
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

金针菇 150克

、

香肠 1根

、

粉丝 35克

、

蒜 8粒

、

小米辣 2条

、

红萝卜半根

、

莴笋半根

、

白糖 1勺

、

蚝油 1大勺

、

盐适量

、

油适量

、

生抽适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
粉丝用开水浸泡5分钟。
步骤2/16 点击查看大图
金针菇洗净切去老根。
步骤3/16 点击查看大图
切红萝卜丝和香肠丝。
步骤4/16 点击查看大图
切8条香肠薄片、莴笋去皮切丝。
步骤5/16 点击查看大图
金针菇分8份，每1份放几根红萝卜丝、莴笋丝、香肠丝，用香肠片包住。
步骤6/16 点击查看大图
大蒜放东菱无线绞肉机中。
步骤7/16 点击查看大图
大蒜放无线绞肉机打成蒜蓉(几秒即成)。
步骤8/16 点击查看大图
大蒜放无线绞肉机打成蒜蓉(几秒即成)。
步骤9/16 点击查看大图
粉丝沥水捞出，铺在盘中。
步骤10/16 点击查看大图
将香肠菇放入盘中摆好。
步骤11/16 点击查看大图
锅中热油，爆香蒜蓉。
步骤12/16 点击查看大图
放小米辣、盐、白糖、蚝油炒成酱。
步骤13/16 点击查看大图
将蒜蓉酱浇在金针菇上。
步骤14/16 点击查看大图
置蒸锅，水沸后大火蒸8分钟。
步骤15/16 点击查看大图
淋上生抽。
最后一步点击查看大图
撒葱花，浇上一勺热油。

小贴士

1. 金针菇控干水份。 2. 小米辣洗净切圈。 3. 油爆蒜末时，蒜微发黄即可，勿爆成更深的金黄色，否则发苦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-07

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