肉片炒黑鸡枞
利用云南得天独厚的自然气候，鸡枞菌的人工栽培得到了很好的发展，袋栽的鸡㙡菌又称黑皮鸡枞菌，菌体肥厚，肉质鲜美，营养丰富，是不可多得的美食！与肉片、鸡蛋、甜豆、彩椒搭配色彩鲜明，味道鲜美！这是我们家常吃的一道菜，很下饭。
129克
45克
20克
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千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/18
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准备主要食材。
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将黑鸡枞清洗干净，切成条。
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步骤3/18
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甜豆用手撕去老梗，彩椒切成菱形片。
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步骤4/18
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五花肉切成片。
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步骤5/18
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小香葱切成葱花、蒜切片、姜切成姜末、辣椒切成小段。
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步骤6/18
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鸡蛋炒熟备用。
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步骤7/18
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锅里放入水，水开后放入少许盐盐和2滴油，放入甜豆，焯水至甜豆断生，捞出过凉水，沥干水分备用。
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步骤8/18
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黑鸡枞焯水至断生，捞出沥干水分备用。
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步骤9/18
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热锅凉油，放入五花肉，炒至变色。
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步骤10/18
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将肉片扒在锅的一边（盛出备用也可以），爆香葱姜蒜辣椒。
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步骤11/18
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放入少许的白胡椒粉。
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步骤12/18
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烹入1勺的料酒。
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步骤13/18
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倒入1勺的酱油，将肉片翻炒均匀。
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步骤14/18
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放入黑鸡枞和甜豆，炒至8成熟。
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步骤15/18
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放入少许的盐调味。
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步骤16/18
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放入炒好的鸡蛋和彩椒，翻炒均匀。
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步骤17/18
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淋入少许的花椒油即可。
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最后一步
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成品图。
1，甜豆可用其它蔬菜代替。2，甜豆不能生食。3，黑鸡枞也可以不焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-07
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