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雪花酥的做法

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雪花酥

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口感酥脆松软，老小咸宜，真不愧是网红美食，牛轧糖混合着黄油的香气，吃到嘴里有酸酸甜甜的草莓干、蔓越莓，还有越嚼越香的花生碎、南瓜子、葵花仁，再加上小奇福饼干，真是好吃到停不下来。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 150克

、

饼干 150克

、

黄油 50克

、

蔓越莓 30克

、

混合坚果 120克

、

草莓碎 30克

、

奶粉1 45克

、

奶粉2 适量

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。
步骤2/15 点击查看大图
混合饼干、蔓越莓、坚果、草莓干备用。
步骤3/15 点击查看大图
黄油放到不粘锅里，小火加热至黄油完全融化。
步骤4/15 点击查看大图
放入棉花糖。
步骤5/15 点击查看大图
小火完全融化记住时刻用硅胶刀翻拌。
步骤6/15 点击查看大图
加入奶粉搅拌至完全混合。
步骤7/15 点击查看大图
把混合好的饼干坚果蔓越莓草莓干倒入锅里。
步骤8/15 点击查看大图
拌匀。
步骤9/15 点击查看大图
把整个团拿出来，放到学厨牛轧糖不粘烤盘里。一直对折对折对折到把棉花糖跟材料混合均匀为止。
步骤10/15 点击查看大图
用擀面杖压平。
步骤11/15 点击查看大图
正反面撒上奶粉。
步骤12/15 点击查看大图
放凉后
步骤13/15 点击查看大图
用锯齿刀切成小块即可。
步骤14/15 点击查看大图
酸酸甜甜
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超级好吃

小贴士

1、一定要用不粘锅。 2、棉花糖融化后加热越久，后期做成成品会越硬；湿度越大，棉花糖做成后期成品会越软。 3、坚果碎要用烤好的，种类根据自己的喜好来加，我用的是天然之林的烤葵瓜子、烤南瓜子和烤花生碎。还可以加开心果之类的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-04

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