酸姜柠檬鸭 | Lucky生活美食日记
鸭肉、酸姜 酸辣椒、红辣椒 红糖、料酒、生抽 腌柠檬、沙姜八角、蒜
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步骤1/8
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鸭肉、酸姜酸辣椒、红辣椒红糖、料酒、生抽腌柠檬、沙姜八角、蒜
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步骤2/8
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先把鸭肉焯水,将鸭肉放入锅里,把水烧开后捞出,再用冷水浸泡即可。
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步骤3/8
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将鸭肉放入锅中翻炒,炒至稍稍变色
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步骤4/8
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再放入蒜片、少许沙姜八角
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步骤5/8
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翻炒入味后,再放入生抽和料酒
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步骤6/8
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然后接着放入切好的酸姜、酸辣椒、腌柠檬,搅拌均匀后,盖上锅盖焖15分钟
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步骤7/8
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焖15分钟后,打开锅盖,放入红糖,继续翻炒
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最后一步
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翻炒至红糖完全化为液态,即可出锅装盘
鸭肉焯水后,如果腥味还是很大,则放入料酒的量,可以适当加大
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-01
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