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【腐乳虾酱】虾皮做个万能酱，米饭面条心慌慌！

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说到做饭，很多人都觉得对上班族来说是奢侈，下班都很晚了，根本没时间……今天教大家做一种非常节省时间的腐乳虾酱，只需把虾皮打碎，跟油葱酥和腐乳熬制，提前做上两罐，煮个白米饭、下个面条，就是相当营养又美味的一餐，根本不用叫什么外卖啊！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

虾皮 50克

、

红葱头 100克

、

鸡油脂 100克

、

猪油 100克

、

高汤适量

、

白腐乳 2块

、

冰糖 5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先做油葱酥：热锅下猪油，等猪油融化倒入切片的红葱头，小火煸至微微焦黄，沥油备用；
步骤2/5 点击查看大图
虾皮放入料理机中，打碎备用；
步骤3/5 点击查看大图
热锅，下鸡油脂煸出油后，捞出留油，放入虾皮碎翻炒均匀；
步骤4/5 点击查看大图
在锅中加白腐乳、冰糖调味，再加油葱酥、高汤，煮至酱汁浓稠，腐乳虾酱就做好了；
最后一步点击查看大图
吃的时候，淋在白米饭上，搭配鸡丝更美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-26

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