虾饼
自家做，真材实料！
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步骤1/10
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虾仁去虾线清洗干净
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步骤2/10
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用刀背压扁虾仁
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步骤3/10
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再将压偏的虾仁剁碎
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步骤4/10
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将剁好虾泥移入盘里，放入生粉、蒜盐、蛋白用筷子顺时针搅拌上筋
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步骤5/10
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后用手甩打虾泥（至少200下）使虾泥更加Q弹
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步骤6/10
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甩打完后的虾泥放入冰箱10分钟使虾泥更粘稠
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步骤7/10
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手粘水，将虾泥捏成饼形，放入不粘锅里
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步骤8/10
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煎至两边微黄熟透
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步骤9/10
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蘸上泰式甜辣酱
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最后一步
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爽口弹牙
亦可粘上面包糠再油炸，看各人所需。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-25
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