白萝卜羊肉暖汤
一口有灵魂的汤,来自这一碗让人温暖的萝卜羊肉汤。 唯美食与爱不可辜负,喜欢就学做起来吧!
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步骤1/6
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将新鲜羊肉洗净剁成小块,生姜洗净切片,锅里倒入适量的清水,开火烧开,下生姜和羊肉,倒入适量的料酒去腥,将羊肉焯熟捞出,用冷水冲洗备用。
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步骤2/6
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白萝卜洗净去皮,切成小块。
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步骤3/6
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准备一口炖锅,倒入羊肉和白萝卜,再倒入适量的清水(没过食材即可),切4-5片生姜放入,再加入适量的盐,小火慢炖2个小时,时间越久,羊肉越烂。
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步骤4/6
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一碗好喝温暖的白萝卜羊肉汤就完成了。
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步骤5/6
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一点羊膻味都没有,实在是太好喝了。
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最后一步
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春季也可以进补这道汤,消炎理气,化痰热。
羊肉最好选择瘦肉多点的,推荐买羊腿部位。
在炖煮时,会浮出血水,要用勺子捞掉,不然会影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-23
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