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小猫面包的做法

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小猫面包

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心心念念了很长时间要吃小猫面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 120g

、

中筋面粉 200g

、

水 30g

、

淡奶油 180g

、

酵母 5g

、

糖 60g

、

盐 4g

、

杏仁 32颗

、

鸡蛋 1个

、

装饰：巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先液体后粉类放入面包机，最后面粉挖个坑放入酵母
步骤2/15 点击查看大图
开启揉面模式（这个方子是因为我的高筋面粉没有了，只好拿家里的普通面粉填上）让我惊奇的是也可以揉出手套膜哦！
步骤3/15 点击查看大图
揉成面团放入盆中，放在温暖处发酵至俩倍大，用手指沾面粉在面团上戳个洞不塌陷没有酸味就是发酵好咯（我是在暖气的地方发酵的，图片的面团是女儿在戳洞）
步骤4/15 点击查看大图
如图有蜂窝状就是发酵好了
步骤5/15 点击查看大图
拿出反复揉搓排气，可用擀面杖来回赶排气
步骤6/15 点击查看大图
然后分成16份（要分几份可随意）
步骤7/15 点击查看大图
揉圆放入不沾烤盘里
步骤8/15 点击查看大图
杏仁备用
步骤9/15 点击查看大图
讲杏仁插入面团（我摆的有点丑，你们怎么好看怎么来）
步骤10/15 点击查看大图
筛上面粉
步骤11/15 点击查看大图
放入温暖处发酵至俩倍大，180度预热烤箱，预热好后烤20分钟
步骤12/15 点击查看大图
出炉咯，杏仁要插紧哦，我的都掉出来了（发酵的时候忘记放杏仁，半道又拿出来添加的所以不太牢固）
步骤13/15 点击查看大图
俩个好时巧克力放入裱花袋中融化，画小猫表情
步骤14/15 点击查看大图
完成✅
最后一步点击查看大图
很可爱哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-21

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