松仁马兰头香干
马兰头即是马兰，《本草正义》谓其“最解热毒，能专入血分，止血凉血，尤其特长。马兰既是佳蔬，又可入药，具有明显的食疗作用。有人认为，马兰的作用与中药板兰根相似，且在某些方面要超过它。如板兰根味苦，而马兰不苦。吃法简单，可清炒、凉拌、汤菜、制馅，甘香鲜美。今天我做的这道菜是沪上人家的家常小菜。
18克
17克
30克
312
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/13
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马兰头洗净，摘掉老叶黄叶，去蒂
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步骤2/13
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豆腐干放沸水中煮1分钟，杀菌
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步骤3/13
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马兰头入沸水焯一下，断生
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步骤4/13
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捞出，使劲挤干水分
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步骤5/13
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剁碎
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步骤6/13
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豆腐干也剁碎
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步骤7/13
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将马兰头与豆腐干放一起，加生抽、糖、醋、香油
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步骤8/13
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拌匀 (不讲究摆盘好看的话就可以吃了)
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步骤9/13
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塞在小碗中压实
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步骤10/13
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碗倒扣在碟子中
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步骤11/13
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将碗取走
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步骤12/13
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上面放松仁(我装饰了一些小米椒)
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-19
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