红油虾肉抄手|鲜甜爽口
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202克
61克
45克
2212
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽~
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
抄手
、
肉沫
250g
、
虾仁
100g
、
鸡蛋
1个
、
葱花
10g
、
姜末
5g
、
盐
5g
、
糖
5g
、
白胡椒粉
少许
、
生抽
5g
、
老抽
少许
、
芝麻油
适量
、
食用油
15g
、 、
油泼辣子/老干妈香辣脆油辣椒
6g
、
生抽
8g
、
糖
少许
、
芝麻油
适量
、
香醋
10g
、
蒜末
4g
、
花生碎
少许
、
芝麻碎
少许
、
葱花
少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
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鲜虾去虾壳虾线,加入少许盐和淀粉揉搓后,清洗干净后切丁备用
-
步骤2/7
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大碗里倒入250g肉沫、切好的虾丁,加入葱花、姜末、盐、糖、白胡椒粉、老抽、生抽、芝麻油、食用油顺时针搅至上劲
-
步骤3/7
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加入蛋黄搅拌吸收后,再加入蛋清,继续顺时针方向搅至肉馅粘稠有弹性,将馅料放入密封容器,冷藏30分钟再使用,让馅料充分吸收水份
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-02-18
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