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千层肉饼的做法

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千层肉饼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉 400克

、

肉馅 300克

、

盐 3克

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 2勺

、

大葱 2棵

、

白胡椒粉适量

、

香油适量

、

姜蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉倒入盆中，先用开水和部分面，再用凉水把面粉和成团。静置20分钟左右。
步骤2/6 点击查看大图
大葱切碎，肉馅中放入葱碎，姜末，生抽，老抽，蚝油，盐，搅匀。
步骤3/6 点击查看大图
活好的面团分成两个，取一个擀成较薄的长方形面饼。
步骤4/6 点击查看大图
铺上一层肉馅，四边留白。
步骤5/6 点击查看大图
由下向上卷起，边缘捏紧，慢慢擀成饼。
最后一步点击查看大图
锅中均匀倒适量的食用油，5成热时放入肉饼。烙至两面金黄成熟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-15

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