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自制阿胶糕的做法

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自制阿胶糕

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阿胶为补血良品，女人之必须。自己制作可以选择适合自己的食材，更好的起到食疗效果。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

阿胶块 250g

、

陈年黄酒 500g

、

核桃仁 200g

、

去核红枣 200g

、

黑芝麻 100g

、

枸杞 50g

、

冰糖 100g

、

桂圆肉 50g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我用的是福牌阿胶，碎成小块。
步骤2/7 点击查看大图
花雕酒500ml浸泡三天。
步骤3/7 点击查看大图
三天后还有小块未融，放到电炖盅加热，阿胶块一会儿就融化了。将打碎的冰糖粉加入，继续加热二分钟。将阿胶移到不粘锅加热，不停的搅动。
步骤4/7 点击查看大图
将红枣，芝麻，核桃仁都用不粘锅炒一下，这样即能使口感更好也能充分发挥好食疗效果。
步骤5/7 点击查看大图
到阿胶熬到挂旗状态，将核桃，大枣，桂圆肉一次加入，最后加入黑芝麻，每加入一种食材都要充分搅拌。好了，关火，将阿胶倒入烤盘，烤盘要铺保鲜膜，并刷上香油，不然就粘住的。
步骤6/7 点击查看大图
放凉后切条，切块，就可以吃了。
最后一步点击查看大图
四桶阿胶膏装好密封，冷藏慢慢吃，记得每天只能两块噢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-13

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