时蔬烩紫米饭配水波蛋
完美的低脂早餐公式,一盘搞定膳食纤维,蛋白质,优质碳水。非常的简单快手,忙碌的上班族也可以轻松烹饪。紫米属于全谷杂粮类,富含许多营养素,搭配一些多彩的时蔬既增加了更多的营养看起来也更有食欲。
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步骤1/12
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准备食材,紫米饭要提前煮好(建议前一晚做好哦)西兰花摘成小朵焯水断生备用
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步骤2/12
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洋葱切碎,胡萝卜切小碎丁
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步骤3/12
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起锅加一点橄榄油,下洋葱炒出香味
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步骤4/12
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加入胡萝卜炒至见软
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步骤5/12
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加入紫米饭,用锅铲边压边炒,迅速将米饭炒散
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步骤6/12
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将西兰花加入炒匀
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步骤7/12
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最后加盐和黑胡椒调味炒匀盛出备用。
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步骤8/12
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在做一个水波蛋,水煮至8成将要开锅,将鸡蛋打入煮6分钟左右,你也可以煮2.3分钟就是溏心的状态,8分钟就是全熟了。
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步骤9/12
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捞出放在装饭的碗中就完成了
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步骤10/12
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成品
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
紫米饭我是做了3:7的比例,即为30克紫米+70克白米这样子,在煮饭的时候,要先将紫米单独浸泡1-2个小时,然后在混合白米一起煮饭。不浸泡的话紫米会容易夹生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-12
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