清蒸南极鲳鱼
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南极鲳鱼肉质滑嫩多汁，口感细腻，皮薄肉厚，只有中间的一根软刺骨，没有其他细刺，又充满胶质，并带有少许油脂，口感更是顶级。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鲳鱼洗净备用。
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步骤2/4
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鲳鱼横切一厘米小块，姜切片、葱切段。
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步骤3/4
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葱、姜放入盘底，鱼摆入盘中，加入料酒、蒸鱼豉油。放入蒸锅水开后，入锅蒸15分钟。
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最后一步
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出锅，如果喜欢吃辣，可以另起锅烧辣椒油淋在鱼上。
小贴士
越是新鲜的食材，越应该简单，所以一定要保留原汁原味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-10
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