五香熏鲳鱼
爆鱼 又叫熏鱼 用鲳鱼做的熏鱼 味道嗲是嗲的来~鱼肉酥软 不油腻 淡淡的五香味 咸鲜再加鱼肉的甜 回味无穷~
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步骤1/9
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准备好葱姜八角桂皮香叶
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步骤2/9
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锅放少许油爆香葱姜桂皮大料
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步骤3/9
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加入生抽 老抽 料酒 冰糖 适量五香粉搅拌均匀 煮沸后调味 离火冷却后备用
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步骤4/9
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鲳鱼洗净后晾干水分
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步骤5/9
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斜切成自己喜欢的块
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步骤6/9
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锅放油下鲳鱼块 炸至表面金黄色后捞出
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步骤7/9
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马上放入烧好的五香调料水中浸泡一下 捞出
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步骤8/9
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按六 七步骤依次做好所有的
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最后一步
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装盘开吃
炸好的鱼片 立刻投入凉透的卤汁中 鱼片充分的吸收了汁水 鱼肉不会老 油腻被化解 有种酥松的口感 特别好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-08
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