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#新年开运菜,好事自然来# 四喜丸子

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四喜丸子属于鲁菜菜系,由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。按照我们北方人的习俗,大年三十团圆饭,一定要吃四喜丸子,取其团团圆圆、和和美美之意。
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
食材清单
适量 料酒 适量 大量 十三香 适量 鸡精 适量 酱油 适量 甜面酱 适量 葱姜 适量 白糖 适量 八角 10个 鸡蛋 8个
烹饪步骤
小贴士

菜谱中一个丸子的量是200g,您可以根据个人喜好调整丸子的大小。

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发布于 2019-02-07

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