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蒸炸蛋豉藕肉丸的做法

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蒸炸蛋豉藕肉丸

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【3-223】这是一个腊月廿六割年肉扔盘硬货肉蛋藕的故事……四……四带一？ ----- 2019.1.31

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

肉馅半斤

、

鸡蛋半个

、

藕可换

、

葱适量

、

姜适量

、

胡椒粉少许

、

淀粉适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

五香粉可选

、

香菜可选

、

油大量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
根据自己想要丸子的量拿肉馅，根据个人喜好加葱姜胡椒粉，加点鸡蛋搅和匀
步骤2/10 点击查看大图
少量多次往里加盐打水，努力搅匀打上劲
步骤3/10 点击查看大图
根据个人喜好扔上些切碎的藕或者马蹄
步骤4/10 点击查看大图
看情况加淀粉，搅和到可以轻松挤成光滑大肉丸的程度
步骤5/10 点击查看大图
想办法挤成自己喜欢的大小，下进七成热的油锅里炸到定型且上色，关火捞出来控控油
步骤6/10 点击查看大图
泡到加了葱姜香菜盐生抽的热水(汤？)里，扔开水锅里蒸四十分钟以上
步骤7/10 点击查看大图
关火挪出来，根据个人喜好决定要不要用原汤勾个芡啥的，薄厚都行看心情
步骤8/10 点击查看大图
稍微欣赏两眼就可以配菜配粮老实吃饭辽(其实啥都不配直接吃也挺好……)
步骤9/10 点击查看大图
来，张嘴~
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-31

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