冷萃の酸奶基底 Vanilla Yogurt
冷萃酸奶是将酸奶中的水分给过滤出来。经过萃取后的酸奶质地变得更加浓醇，口感有点像奶酪，味道也更加柔和，装入裱花袋还可以挤出纹路，短时间内不变形哦。 冷萃酸奶怎么吃？ 抹蛋糕，蘸面包，配水果等
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详细的香草酸奶步骤在这里，配方用这篇的配方哦。
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步骤2/8
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将直接做好的温温的酸奶倒入一个可以过滤的容器中，我用了咖啡壶上的滤网。
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步骤3/8
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盖上保鲜膜，先常温静置2小时后，再转移冰箱冷藏5个小时以上。
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刮出酸奶，用蛋抽搅拌成顺滑状态后再灌装进裱花袋
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轻松挤出纹路哟
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冷萃的时间越久，越干，裱花装饰的话纹路更容易保持。
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步骤7/8
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用来抹吐司，做小蛋糕的夹心都很不错，低脂肪，高蛋白的可以代替奶油的。
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最后一步
也可以作为一个酸奶基底，搭配水果，坚果，麦片吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-18
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