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瑶柱糍粑的做法

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瑶柱糍粑

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查看了一下，下厨房还没有这种糍粑的菜谱，我就做第一个吧糍粑控会喜欢的。哈哈我就继续花样吃干贝吧。

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糯米 200克

、

瑶柱丝 50克

、

葱适量

、

盐适量

、

蜂蜜少许

、

葱油(没有就用橄榄油代替吧) 少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米洗干净，浸泡2小时以上。
步骤2/9 点击查看大图
瑶柱泡开。
步骤3/9 点击查看大图
撕成丝（我偷懒用手指头捏碎的）。
步骤4/9 点击查看大图
泡好的糯米加一点水，放锅里蒸熟，蒸熟的糯米中加入瑶柱丝、葱、盐、葱油拌匀。（我这次加了葱花，油炸以后葱花容易黑，请忽略）
步骤5/9 点击查看大图
把拌好的糯米放入托盘中压实，厚约1.5厘米，完全冷却后切成为小长条或片。
步骤6/9 点击查看大图
切记要完全冷却就可以切了。（想完全不粘刀是不可能的啊，毕竟是糯米糍粑）
步骤7/9 点击查看大图
起油锅，把糍粑条放入约6成热的油锅里炸至金黄色即可。（也可以用煎的方法，具体依个人喜好来）
步骤8/9 点击查看大图
吃时搭配蜂蜜食用味道更佳。这是下厨房 @
最后一步点击查看大图
趁热吃吧(糍粑凉了可以用微波炉加热一下再吃也是Q软的)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-25

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