圣诞麋鹿蛋糕-不用奶油装饰的蛋糕

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圣诞节快到了，get了一款不用奶油装饰的卡通蛋糕，让抹面难的问题得到解决，因为根本不需要抹面呀！借助一下饼干糖果就能蛋糕可爱到尖叫！

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蛋黄糊材料#

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蛋黄 7个

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酸奶 200克

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玉米油 100克

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白砂糖 25克

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低筋面粉 160克

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抹茶粉 4克

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红曲粉 2克

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蛋白霜材料#

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蛋白 7个

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白砂糖 90克

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柠檬汁几滴

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装饰材料#

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巧克力，饼干等不一定要和我一样，合适就行

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
首先准备材料，这次我给的量比较大，在用料旁边有个黑色的象称一样的符号，点一下可以进行换算，输入系数后就可以得到想要的用量！
步骤2/17 点击查看大图
先做蛋黄糊，在玉米油和糖的容器里加入酸奶
步骤3/17 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/17 点击查看大图
再筛入低筋面粉，搅拌均匀
步骤5/17 点击查看大图
再加入蛋黄搅拌
步骤6/17 点击查看大图
搅拌均匀后得到细腻的蛋黄糊
步骤7/17 点击查看大图
把蛋黄糊分成二份，分别加入2克红曲粉和4克抹茶粉
步骤8/17 点击查看大图
搅拌均匀，得到粉色和绿色蛋黄糊备用。
步骤9/17 点击查看大图
蛋白滴几滴柠檬汁，用打蛋器高速打至粗大气泡时加入三分之一白砂糖，至细小气泡时加入三分之一白砂糖，蛋白霜纹路明显时加入剩下的白砂糖，转低速打至能拉出粘稠的尖角，蛋白霜就打好了！
步骤10/17 点击查看大图
取六分之一蛋白霜，分别加入蛋黄糊混合均匀
步骤11/17 点击查看大图
剩下的蛋白霜一半放入绿色糊盆内，翻拌均匀；粉色蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里，翻拌均匀
步骤12/17 点击查看大图
模具如果是活动的，事先包好铝膜，倒入绿色蛋糕糊至模具一半的位置，刮平。
步骤13/17 点击查看大图
粉色蛋糕糊最好装入裱花袋，先沿着边挤入粉色蛋糕糊再慢慢填满至八分满，另取一小纸模挤入一点粉色蛋糕糊，可以做鼻子用！
步骤14/17 点击查看大图
轻轻震动后放入预热好的烤箱中下层，150度烤10分钟，转120度烘烤40分钟，低温烘烤防止上色过深。出炉轻震一下倒扣冷却后脱模，小蛋糕切出鼻子形状备用！
步骤15/17 点击查看大图
巧克力融化后装入裱花袋，挤在鼻子上按到蛋糕如图位置，凝结就粘住了，再挤上眼睛，饼干掰成如图形状，做为鹿角。
步骤16/17 点击查看大图
也可以用彩色巧克力豆做鹿鼻子，插上鹿角就完成了！我家妹妹在帮我忙按住刚挤上巧克力的装饰呢！
最后一步点击查看大图
和小朋友一起完成圣诞麋鹿蛋糕吧！装饰部分小朋友比较有主意，腮红也是我家妹妹选的，是不是比我做的更可爱呀！